Als Fremdsprache ab Klasse 5 bietet das Maximilian-Kolbe-Gymnasium Englisch an.
Ab Klasse 7 kann bei der zweiten Fremdsprache zwischen Latein und Französisch gewählt werden. Ab Klasse 9 kann Französisch als dritte Fremdsprache im Rahmen der Differenzierung gewählt werden.
Niederländisch wird als neu einsetzende Fremdsprachen ab der Jahrgangsstufe EF [= Jgst. 10] angeboten und bis zum Abitur durchgeführt. Überwechsler von der Haupt- und Realschule, die noch keine zweite Fremdsprache gelernt haben, müssen in der Jahrgangsstufe EF eine zweite Fremdsprache beginnen, wenn sie die allgemeine Hochschulreife (= Abitur) erwerben wollen.
Mit der Klasse 9 beginnt der Wahlpflichtunterricht. Jede(r) Schüler(in) kann sich dabei zwischen verschiedenen Schwerpunkten entscheiden. Am Maximilian-Kolbe-Gymnasium umfasst das Angebot neben Französisch als dritter Fremdsprache Kombinationen in den Naturwissenschaften mit Mathematik/Informatik und Biologie/Chemie, im sprachlichem Schwerpunkt mit Geschichte und Erdkunde in Englisch sowie im gesellschaftswissenschaftlichen Bereich die Kombination Geschichte/Erdkunde.
Ab dem Jahrgang EF beginnt das Kurssystem der Oberstufe, zunächst für ein Jahr in dreistündigen Grundkursen. Wir bieten neben den Sprachen Deutsch, Englisch, Latein, Französisch und Niederländisch die Fächer Musik, Kunst, Geschichte, Erdkunde, Philosophie, Pädagogik, Sozialwissenschaften, Sport, Religion und die Naturwissenschaften Physik, Chemie, Biologie, Informatik und Mathematik an. Hier wechseln sich Pflicht - und freie Wahlbereiche ab. Bei den Fremdsprachen Latein und Französisch gibt es besondere Unterstützungen.
Mit der Versetzung in die Jahrgangsstufe Q1 beginnen die Leistungskurse. Das Angebot umfasst Deutsch, Englisch, Französisch, Geschichte, Sozialwissenschaften, Pädagogik, Physik, Chemie, Biologie und Mathematik.
Neben dem eigentlich erstrebten Abschluss am Gymnasium, dem Abitur mit der allgemeinen Hochschulreife nach dem Jahrgang Q2, gibt es eine Reihe von anderen Schulabschlüssen, die man erreichen kann. Hier wären z.B. der Hauptschulabschluss nach Klasse 9 und 10, die Fachoberschulreife nach der Jahrgangsstufe EF oder die Fachhochschulreife nach der Jahrgangsstufe Q1 zu nennen.